Με αφορμή τον «πόλεμο» που μαινόταν προσφάτως για την προστασία του ονόματος «Φέτα» στον Καναδά θα ήθελα να μοιραστώ μερικές σκέψεις: Όπως πιθανόν γνωρίζουν πολλοί αναγνώστες, η Κρήτη, καθώς και τα περισσότερα νησιά του Αιγαίου, είχαν εξαιρεθεί από το φάκελο της κατοχύρωσης Π.Ο.Π. Κύρια αιτία γι αυτό ήταν η αντίκρουση ενός από τα βασικά επιχειρήματα τον Δανών (αν θυμάμαι καλά) που έλεγαν ότι δεν μπορεί να ζητάμε κατοχύρωση τοπικού προϊόντος και να βάζουμε μέσα ολόκληρη τη χώρα μας. Ενώ όμως στην Ευρώπη η ονομασία "φέτα" κατοχυρώθηκε νομικώς για τηn E.E., δεν συνέβη το ίδιο και για τον υπόλοιπο κόσμο. Εδώ και χρόνια, πολλά από τα αναπτυσσόμενα κράτη-μέλη του Παγκόσμιου Οργανισμού Εμπορίου βλέπουν με μισό μάτι (και πολλές φορές αντιτίθεται ευθέως) στα προνομιακά καθεστώτα που εξασφαλίζει η Ε.Ε. για τους παραγωγούς της (π.χ επιδοτήσεις). Σ’ αυτό λοιπόν το δυσμενές περιβάλλον έρχεται και η χρόνια ελληνική παθογένεια να κάνει τα πράγματα ακόμη χειρότερα. Μιλάω φυσικά για τον θέσφατο προστατευτισμό ορισμένων δραστηριοτήτων. Στρατιές ολόκληρες παραγωγών, εργατών και επαγγελματιών θεωρούν εαυτούς ειδικές περιπτώσεις, απαιτώντας και εξασφαλίζοντας από το κράτος ευνοϊκές ρυθμίσεις για την εργασία και τα προϊόντα τους εις βάρος του ανταγωνισμού και κατά συνέπεια του τελικού καταναλωτή. Αλίμονο όμως αν περιμένουμε από κάποιον άλλον να προστατεύσει τα προϊόντα μας. Ένα προϊόν θα πρέπει να είναι το ίδιο διαφήμιση της αξίας του. Θα πρέπει να μπορεί να στέκεται επ’ άξια έναντι κάθε ανταγωνιστικού προϊόντος ανεξαρτήτως του πόσα Π.Ο.Π ή Π.Γ.Ε έχει στην ετικέττα του. Σαφέστατα είναι σημαντική η προσπάθεια που έχει γίνει όλα αυτά τα χρόνια για την προστασία των ελληνικών προϊόντων. Σίγουρα ήταν απαραίτητος ο έλεγχος κατά τα πρώτα τους βήματα στις Ευρωπαϊκές αγορές και δεν υποβαθμίζω τις προσπάθειες όλων των επιστημόνων και παραγωγών που αγωνίστηκαν προς αυτή την κατεύθυνση. Όμως αυτό δε σημαίνει ότι θα πρέπει να επαναπαυόμαστε. Ο υγιείς ανταγωνισμός είναι απαραίτητη προϋπόθεση της συνεχούς βελτίωσης και εξέλιξης και οι κατάσταση που προανέφερα δρα ανασταλτικά. Για παράδειγμα, μπορεί στην Κρήτη να μην ονομάζουμε το προϊόν μας φέτα, όμως το ποιοτικό λευκό τυρί πωλείται στην ίδια τιμή ή και ακριβότερο από τη φέτα που έρχεται στο νησί. Και είναι λογικό αφού είναι ποιοτικώς ισάξιο ή ανώτερο! Αντί λοιπόν να περιμένουμε τη μαμά Ευρώπη να μας πάρει απ' το χεράκι και να μας βγάλει βόλτα στον κόσμο, θα πρέπει να στρωθούμε όλοι στη δουλειά, από τους αγρότες και κτηνοτρόφους μέχρι τους εμπόρους και τους λιανοπωλητές, και να διασφαλίσουμε την ανώτερη ποιότητα των προϊόντων μας με το αντίστοιχο brand name του! Η κατοχύρωση Π.Ο.Π είναι σημαντική για ένα προϊόν όμως φοβάμαι ότι δεν θα κρατήσει για πάντα και παντού. Θα πρέπει να είμαστε έτοιμοι. Η Ελλάδα μπορεί να κέρδισε μια μάχη με τον Καναδά όμως ο «πόλεμος» μαίνεται. Τί κι αν έχουμε κατοχυρώσει τη φέτα όταν κάθε τρεις και λίγο ακούμε για σκάνδαλα και επιστροφές προϊόντων; Απλώς το προϊόν δυσφημείται... κατοχυρωμένο. Εν τέλει, ο αγώνας του ονόματος μπορεί να χαθεί. Ας βγάζουν όμως εκείνοι φέτα Καναδά, Δανίας ή απ' όπου αλλού θέλουν, κι εμείς φέτα Ελλάδος κι όποιος είναι μάγκας ας πουλήσει! Αλλιώς θα πουλάνε στον Καναδά φέτα κι εμείς στην Κρήτη θα βγάζουμε ακόμη "λευκό τυρί άλμης"... Υ.Σ. Με αφορμή τα παραπάνω δεν μπορώ να μην αναφέρω την αηδία που μου προκαλούν τα κροκοδείλια δάκρυα των βουλευτών μας για των «αγώνα της Φέτας». Πριν μερικά χρόνια, στα πλαίσια της κατάργησης των "άχρηστων" οργανισμών (κι όλοι ξέρουμε πόσοι από τους άχρηστους έκλεισαν μέχρι τώρα) καταργήθηκε η Εθνική Επιτροπή Γάλακτος. Έτσι, εν μία νυκτί, η Ελλάδα έχασε την εκπροσώπησή της στην Διεθνή Ομοσπονδία Γάλακτος (IDF/FIL). Στον παγκόσμιο οργανισμό όπου η κάθε χώρα προασπίζει τα συμφέροντα του τομέα γαλακτοκομίας της και ανταλλάσει πολύτιμες επιστημονικές γνώσεις και εμπειρία, η χώρα μας δεν έχει πλέον φωνή. Και εις άλλα με υγεία… |
On the occasion of the "war" that raged recently for the Protection of the name ' feta ' in Canada would like to share some thoughts : As many readers may know , Crete , and most of the islands of the Aegean , were excluded from the folder vesting PDO Main reason for this was a rebuttal of the main arguments the Danes ( if I remember correctly ) saying that he can not ask securing local product and put it through the entire country. But while in Europe the name "Feta " for legally enshrined PURPOSE EE, not the case for the rest of the world . For years , many of the developing countries - members of the World Trade Organisation seeing half eye ( and sometimes directly opposed ) the privileged status granted by the EU for producers ( eg subsidies) . In this, then comes the harsh environment and the Greek pathogenesis years to make things even worse . I'm talking of course about thesfato protectionism certain activities. Whole armies of producers , workers and professionals consider themselves special cases , requiring and ensuring the rule of favorable regulations for work and their products to the detriment of competition and therefore the final consumer. Alas if you expect someone else to protect our products . A product should be the same as the value of the advertisement . You need to stand on ' value for each competitive product regardless of how PDO or PGI has the label. Clearly it is important effort has been done over the years for the protection of Greek products. Sure it was necessary to control during their first steps in European markets and does not degrade the efforts of all scientists and producers who fought in that direction . But this does not mean that we should be complacent . The healthy competition is a prerequisite for continuous improvement and development and the situation I mentioned acts inhibitory . For example , in Crete can not call our product slice , but the quality white cheese sold at the same price or more expensive than the slice that comes to the island . And it makes sense since it is qualitatively equivalent or higher ! Instead of expecting mom Europe to get us out of the hand and walk us out in the world , should all get down to work, farmers and breeders to marketers and retailers, and to ensure superior product quality us with the same brand name of ! Ensuring PDO is important for a product but I'm afraid it will not last forever and everywhere . We should be ready . Greece can win a battle with Canada but the "war" raging . What if we guarantee the slice when every now and then we hear about scandals and product returns ? Just denigrated product ... regulated . Ultimately , the race 's name may be lost . Let pooping but those slice Canada , Denmark or from wherever they want, and we slice Greece and whoever is crafty we sell ! Otherwise they sell in Canada slice in Crete and we will remove even " white brine cheese " ... WBs On the occasion of the above I can not say shit to me cause the crocodile tears of our Members for the "struggle Feta ". A few years ago , as part of the removal of " useless " organizations (and we all know how many of them useless shut up now ) abolished the National Dairy Committee . Thus , overnight , Greece lost its representation in the International Dairy Federation (IDF / FIL). In global organization where each country defends the interests of the dairy sector and exchanges valuable scientific knowledge and experience , our country no longer has a voice. And in other healthy ... |
0 σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου