Χανιά: Ντάκος-γίγας διεκδικεί θέση στα ρεκόρ Γκίνες / Giga Dakos is going for Guinness Record

Με στόχο την ανάδειξη της κρητικής διατροφής και των πλεονεκτημάτων της για την υγεία του ανθρώπου, αλλά και με την φιλοδοξία να εγγραφεί στον κατάλογο των ρεκόρ Γκίνες, παρασκευάστηκε και παρουσιάστηκε το βράδυ της Κυριακής στα Χανιά, το μεγαλύτερο παξιμάδι - ντάκος στον κόσμο, μήκους 7,45 μέτρων, όπως τελικά μετρήθηκε. Για τη δημιουργία του ντάκου σε σχήμα του νησιού της Κρήτης χρειάστηκαν 160 κιλά ζυμάρι, πενήντα κιλά μυζήθρα, εκατό κιλά ντομάτες, είκοσι κιλά λάδι και μπόλικη ρίγανη, ενώ η παρουσίαση και η καταμέτρηση του ντάκου, βιντεοσκοπήθηκε με σκοπό να αποσταλεί στην Αμερική, στους υπεύθυνους των ρεκόρ του βιβλίου. Το παξιμάδι - γίγας παρασκεύασε ο φούρνος «Φουράκης» στο Κολυμπάρι Χανίων, με αφορμή τα 30 χρόνια λειτουργίας του. Χρειάστηκαν 4 ημέρες δουλειάς, αλλά λιγότερη από μια ώρα για να προσφερθεί σε όσους έδωσαν το «παρών» στην εκδήλωση και οι οποίοι το «τίμησαν» δεόντως.  Η πρωτοβουλία για τη δημιουργία του ντάκου - γίγας ανήκε στον Πολιτιστικό Σύλλογο Χανίων «Το Ρόδο» και όπως δήλωσε ο Πρόεδρος του συλλόγου Νίκος Μαθιουδάκης, «ανεξάρτητα από το αν ο ντάκος συμπεριληφθεί στα ρεκόρ Γκίνες, στόχος του συλλόγου είναι η κρητική διατροφή μέσα από και την συγκεκριμένη δράση να ξεπεράσει τα σύνορα της χώρας και να γίνει παντού γνωστή». Επίσης, ο σύλλογος «Το Ρόδο» διοργάνωσε και τον 1ο διαγωνισμό μαγειρικής στην παρασιά (πυρομάχι), δηλαδή ψήσιμο φαγητού στα ξύλα. Οι συμμετέχοντες στο διαγωνισμό μαγείρεψαν με παραδοσιακό τρόπο κρητικά φαγητά, όπως μελιτζάνες με ξυνόχοντρο, κολοκύθια με αβγά, χοχλιούς (σαλιγκάρια) με αρωματικά φυτά της Κρήτης, χοιρινό με σέλινο, κά.  Οι εκδηλώσεις που έγιναν υπό την αιγίδα του δήμου Χανίων φιλοξενήθηκαν στο πάρκο των Αγίων Αποστόλων και πλαισιώθηκαν από παραδοσιακά κρητικά συγκροτήματα.

To highlight the Cretan diet and the benefits for human health , but also with the ambition to be registered in the list of Guinness , prepared and presented Sunday evening in Chania , the largest nut - ntakos world , length 7 45 meters, as finally measured .  For the creation of Dhaka shaped the island of Crete took 160 pounds flour, fifty pounds of cheese , tomatoes hundred pounds , twenty pounds of oil and lots of oregano, while the presentation and measurement of Dhaka , filmed to be sent to America, those responsible for the record book. Nut - Giant concocted the oven " Fourakis " to Kolympari Chania, on the occasion of the 30 years of operation. It took four days of work, but less than an hour to be offered to those who gave the "present" at the event and who the " honored " properly . The initiative for the establishment of Dhaka - giant belonged to the Cultural Association of Chania " The Rose" and as the President of the club Nick Mathioudakis , " regardless of whether dakos included in the Guinness World Records , the aim of the club is the Cretan diet and through the specific action to overcome the country's borders and become known everywhere . "  Also , the club "The Rose" and organized the first cooking contest in parasia ( ammunition ), ie baking food in the woods . Tenderers cooked traditionally Cretan dishes like eggplant with xynochontro , zucchini with eggs, snails (snails ) with herbs of Crete, pork with celery, and others.